《中餐厅》黄晓明要求打折,王俊凯却宁愿降价,商业头脑高下立判

娱乐
2阅读

自从黄晓明担任这季《中餐厅》的店长之后,暴露出来的问题层出不穷,无论是从餐厅的经营效果还是观众们的评价来看,对标前两季的赵薇,黄晓明确差得不是一星半点,有网友分析,黄晓明只是欠缺了经验,毕竟前者在第一季的时候,刚开始也有不顺利的场面发生。

如果只是从态度上来说,担任店长的黄晓明可以说并没有问题,毕竟其出发点都是为了让餐厅经营的更好,让外国友人对中国文化有更好的认识,但若要较真起来,黄晓明最显而易见的缺点,其实也并不是所谓的经验不足,而是根源上的不善管理,而这一点,在最新一期的节目中,就能看出端倪。

在节目前半段,当时黄晓明等人正在出门采购,随后他发信息让杨紫整理一下内容,以便对外发布中餐厅的打折促销信息。

对于店长黄晓明的要求,杨紫自然是认真遵行,但在此时,一旁身为财务的秦海璐却对黄晓明的做法提出了质疑。

随后,秦海璐表示其实黄晓明要打折的消息大家很早就知道了,但其实经理王俊凯很早就跟她讨论了这件事的可行性,对此,王俊凯的态度是:不同意。

而秦海璐接着透露,王俊凯的建议是宁愿降低菜价对外出售,但绝不对外表示是打折处理,因为这样,才不会让消费者认为餐厅的利润空间还可以往下降。

其实,这只是一件极其微小的插曲,但这其中的猫腻却是大有来头。

首先就黄晓明的打折方式而论,在大部分消费者的角度来分析,“一分钱一分货”一直都是亘古不变的道理,但打折在消费者心里的即视感却是先提价,再打折,而这就容易显得原价虚高,提现不出实际价格,这样一来,消费者就会认为即使打了折但并没有多少优惠。

而降价则不同,降价的顺利是按照平时原价的价格,再进行降价促销,而这就相当于优惠券的道理一样,你拥有优惠券就能享受折扣,反观那些没有优惠券的人,则只能进行原价购买,这待遇和差距自然就体现出来了,降价亦是同理,因为前者购买花费了原价,但后者是在降价之后购买,而后续取消降价的话,那么也就只有中间这些消费者享受了真正的利益,这样一来,就很容易满足消费者的比价心理。

当然,还有最重要的一点是,打折的方式极其容易影响消费者对于品牌的观感,就算时装店一样,通常旧款的衣服才会有打折的方式,同理,在消费者看来,餐厅的菜品打折,就类似于过时了,旧款或者是质量下降了,才会通过打折的方式处理掉。

简而言之,虽然这只是一个极其浅显的道理,但却能看出黄晓明与王俊凯两人对于商业角度的嗅觉与敏感度,换句话来说,在商业头脑这块儿,19岁的王俊凯显然要比41岁的黄晓明看得更透,更有“经验”。

或许以两人的年龄差距和阅世时间来看,这种差距有点不太实际,但不可否认的是,两人在这方面其实还有例子可以举证。

譬如黄晓明,在很早之前,外界就有报道称黄晓明曾开设过好几家连锁火锅店,包括当年帮妻子baby开的奶茶店现在依然能够查询到报道来源,但这么多年过去,其实这些店面也早已“物是人非”。

去年年底,有报道指出黄晓明的火锅店生意惨淡,不仅一年之内倒闭了7家,甚至他打折促销到三人88元,平均一人不到30元都无济于事,而在一些点评网站上,通过消费者的评价来看,黄晓明的火锅店服务态度不好,环境不佳,菜品低级,甚至还有强制消费的嫌疑。

而反观王俊凯,很早之前就有报道称王俊凯父母以儿子的名义在重庆当地开了一家奶茶店,而时间过去了这么久,奶茶店生意依然火爆,甚至是大排长龙的场面出现,虽然不可否认有王俊凯的粉丝捧场,但能做到如此效果,倒也不可能完全只靠粉丝吧?

而通过消费者的反馈来看,王俊凯的奶茶店无论是口味还是服务态度都受到称赞,并且,在得知是王俊凯的粉丝时,在开业阶段还经常有免单的情况发生,包括店里的奶茶价格也属于平均水准,由此可见,王俊凯刚试水商业版块就大获成功,更多的还是在于各方面的精心准备。

现在看来,在各个行业中,并不是年龄越长待的时间越长才叫有经验,而黄晓明和王俊凯也从自身的经历证明了,在商界中的态度和头脑远比这些更重要。

the end
免责声明:本文不代表本站的观点和立场,如有侵权请联系本站删除!本站仅提供信息存储空间服务。

精选推荐

随机推荐